Selamat malam sobat,kali ini saya akan menulis artikel tentang cara membuat soto ambegan yang terampil,,di lihat dari namanya udah kerasa rasanya.emmmm . untuk mendapatkan soto ambegan anda bisa membelinya,alangkah lebih puasnya tidak ada salahnya untuk membuat soto ambegan yang terampil langsung saja saya akan tuliskan artikelnya sebagai berikut,ikuti langkah - langkahnya..!!!
bahan yang harus dilenkapai untuk mebuat soto ambegan yang terampil sebagai berikut:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 1/2 sdm garam
- 2 liter air
- 3 sdm minyak,untuk menumis
Bahan pelengkap cara membuat soto ambegan
- 150 gram daun kol,ins halos
- 50 gram soun kering,seduh dalam air panas
- 3 butir telur rebus,belah dua
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri,iris halus
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 buah jeruk nipis
- kecap manis
- kerupuk udang sambel kemiri
Bumbu yang di haluskan
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 cm kunyit bakar
Bumbu lainnya
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batng serai memarkan
- 3 cm lengkuas,memarkan
- 3 cm jahe memarkan
- 1 sdt gula putih
- 1/2 kaldu bubuk(jika suka)
- Rebus ,ayam,dan air hingga daging ayam empuk.Angkat dagingnya,tiriskan.sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan.Angkat suwir suwir.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.masukan daun jeruk,serai,lengkuas,dan jahe.Tumis hingga bumbu matang.masukan ke dalam air kaldu.rebus kembali di atas api kecil hingga mendidih.masukan daun bawang,Angkat.
- tata kol,soun ayam suwir,dan telur rebus di dalam mangkuk.taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng,dan bawang putih goreng,sajikan soto dengan jeruk nipis,kecap,kerupuk udang,dan sambal kemiri.
demikian resep soto ambengan ,,sangat menarik untuk di coba,,semoga bermanfaat.!!!
ConversionConversion EmoticonEmoticon