Langsung saja saya akan menuliskan artikel tentang makanan soto padang,,,eheheh kaya koki aja!!!-Langsung bagaian pertama sampai terakhir,.
BAHAN
- 250 gram daging sapi
- 1 buah pekak
- 4 siung bawang putih,haluskan
- 2 sdt garam
- 2 liter air , untuk merebus minyak secukupnya,untuk menggoreng
BAHAN PELENGKAP
- soun yang sudah direndam
- perkedel kentang
- irisan daun bawang
- irisan seledri
- bawang goreng
- kerupuk sagu merah
BUMBU YANG DI HALUSKAN
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu instan.(jika suka)
BUMBU LAINNYA
- 3 cm lengkuas,memarkan
- 1 batang serai,memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 butir pekak
Rebus daging bersama pekak hingga daging empuk,angkat.sisihkan kaldunya untuk kuah soto.potong daging berbentuk kotak tipis.campur dengan bawang putih dan garam.aduk rata.biarkan 30 menit biar bumbu meresap.goreng hingga garing,angkat ,tiriskan.
tumis bumbu yang di haluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukan ke dalam air kaldu.Aduk hingga mendidih.tata soun,perkedel,dan daging goreng didalam mangkuk.Taburi dengan irisan daun bawang,seledri,dan bawang goreng,siram dengan kuah soto.sajikan selagi panas dengan kerupuk sagu,,,,.
Demikian artikel tentang makanan daerah soto padang,,
semoga bermanfaat.berikut cara membuat tahu manis asam yang unik
ConversionConversion EmoticonEmoticon