sajian soto sulung yang nikmat-untuk membuat soto sulung tidaklah sulit,ngomong masalah soto sulung,saya akan membagikan cara membuat sajian soto sulung.
membuat sajian soto sulung ada beberapa bahan yang harus di siapakan .
 |
untuk memenuhi kebuthan bahan tersebut kalian bisa cari di pasar atau di warung terdekat,untuk bahannya sebagai berikut:
bahan untuk membuat sajian soto sulung:
- 250 gram daging sapi
- 500 gram jeroan sapi(paru,babat,hati)
- 1,5 liter air,untuk merrebus daging sapi
bahan pelengkap sajian soto sulung:
- 3 butir telur rebus,belah enam(6)
- 1 batang daun bawang,iris halus
- 2 batang seledri,iris halus
- 3 sdm bawang goreng
- 2 buah jeruk nipis , belah menjadi dua ( 2 )
- kerupuk udang
bahan yang di haluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit bakar
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
bumbu lainnya:
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cmm jahe
- 1 sdt gula putih
- 1/2 sdt kaldu instan(jika suka)
- Rebus daging sapi bersama air hingga empuk,Angkat,potong-potong,Sisihkan air rebusannya untuk kuah soto.Rebus jeroan sapi hingga matang.Angkat potong-potong.Buang air rebusannya.
- rebus kembali air rebusannya sapi(kaldu) bersama daun jeruk,serai,dan jahe hingga mendidih.Tumis bumbu yang di haluskan hingga matang,masukan kedalam kuah soto.Tambahkan gula putih dan kaldu instan.
- Masukan potongan daging dan jeroan,Masak hingga bumbu meresap,angkat.Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya.Hidangkan dalam keadaan panas.
selamat mencoba,semoga bermanfaat.
ConversionConversion EmoticonEmoticon